Una nuova ricetta per questo Novembre e per tutti i mesi d'inverno, che verranno ! Una coccola adatta ad accompagnare qualsiasi tipo di pasta, dalle penne alle lasagne, purè di patate o polenta! Sapete quanto amo queste ricettine così.. da preparare con gesti lenti , con erbette aromatiche e bei pensieri. Adoro queste preparazioni ,… Continua a leggere Ragù di lenticchie & funghi
Categoria: cucina veggie
Vellutata di broccoli
Per le sere fredde di Novembre. O per i pranzi veloci. Per le giornate grigie, dove niente è al proprio posto. Per quelle sere giù di corda, monotone e piatte. La soluzione ? Chiudersi in cucina, mettere della musica che fa muovere le anche senza che tu te ne accorga. Ritrovarsi tra ingrediente semplici e… Continua a leggere Vellutata di broccoli
Tagliatelle senza uova
"Oggi vi racconto un po' di me, attraverso una preparazione. Mettetivi comodi, che andiamo un poco indietro nel tempo... a circa 13 anni fa quando, con il naso all'insù, vedevo compiere magie. Ogni settimana la storia si ripeteva. Nonna e mamma, che in un fantastico gioco di coppia, si davano manforte per preparare qualcosa di… Continua a leggere Tagliatelle senza uova
Avotoast – con guacamole, ceci piccanti o pepite di salmone grigliato
E tu come mangi l' Avotoast ?! Ormai divenuto così famoso e importante che sono sicura che tutti, almeno una volta, avrete assaggiato questa specie di sandwich farcito da una cremina verde speranza dato dalla polpa di avocado o dallo stesso frutto tagliato a fette. Di tendenza, per le sue numorose proprietà, l' avocado si… Continua a leggere Avotoast – con guacamole, ceci piccanti o pepite di salmone grigliato
Pasta e ceci.
Alle volte, ci vuole molto poco pre creare qualcosa di sublime . Ci vuole fantasia -tanta- e voglia di mescolare ingriedenti semplici. Non ci vogliono lunghe code al supermercato. Anzi. Tutto quello che serve lo troviamo in dipsensa. Un barattolo di ceci ( se secchi ancora meglio!). Del rosmarino fresco preso in giardino o sul… Continua a leggere Pasta e ceci.
La ricetta dei falafel, versione in forno
Falafel. Ma noi li facciamo in forno. La ricetta è la seguente: **per 4 persone 700 g di ceci in vetro uno spicchio di aglio mezza cipolla bianca un mazzetto di prezzemolo zenzero in polvere sale pepe olio extravergine di oliva Una ricetta semplicissima. Basterà aprire il vostro frullatore e mettere dentro ceci in vetro… Continua a leggere La ricetta dei falafel, versione in forno
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