2021. Cavoli, fa paura, non trovate? Io che; non mi ritrovo mai a programmare, in questi giorni di assoluto silenzio, mi ritrovo a buttare giù idee e pensieri, affinchè possano trovare una vera collocazione nella mia mente e in un foglio di carta bianco. E mentre scrivo e trascrivo, sì, sento tutta la pesantezza di… Continua a leggere Pangoccioli
Categoria: ricette
Sandwich cookies
Sandwich cookies e una tazza di caffellatte bollente. I maglioni a coprirci, le lucine di natale che infondono speranza e il freddo che fa capolino fuori dalla finestra. Come sta andando questo vostro ultimo mese dell'anno?! E' come ve lo immaginavate? Il mio suona duro e stroppicciato. Stanco. Siamo agli ultimi giorni, in cui la… Continua a leggere Sandwich cookies
Brioche di arancia e cioccolato
Immaginatevi un risveglio dolce di arancia e al sapore di cioccolato . Un risveglio di nuvole grigie e aria fresca, che pizza leggermente il naso. Una lieve melodia si innalza, il suono allegro delle canzone natalizie che escono dalle casse. Mariah Carey che ci fa danzare in punta di piedi, in totale allegria in cucina… Continua a leggere Brioche di arancia e cioccolato
Crostata natalizia di lamponi e cioccolato
Crostata natalizia di lamponi e cioccolato. C'è qualcosa di più natalizio del color rosso splendente della confettura di lamponi?! Lamponi subito ricoperti da un morbido e goloso strato di ganache al cioccolato fondente . Un guscio di frolla al cacao, che richiama pomeriggi lenti ad impastare con le persone che più si amano. Io ,… Continua a leggere Crostata natalizia di lamponi e cioccolato
Chocolate chip cookies
Chocolate chip Cookies e la ricetta perfetta per le mattinate d'Inverno. Aria fredda, glaciale che si mescola al caffè. Lungo e nero, per iniziare con forza una nuova giornata. Profumo di burro e zucchero che inebria le papille gustative ad ogni morso di biscotto. Pezzettoni teneri di cioccolato croccante pronti ad alleviare ogni luna storta… Continua a leggere Chocolate chip cookies
Ragù di lenticchie & funghi
Una nuova ricetta per questo Novembre e per tutti i mesi d'inverno, che verranno ! Una coccola adatta ad accompagnare qualsiasi tipo di pasta, dalle penne alle lasagne, purè di patate o polenta! Sapete quanto amo queste ricettine così.. da preparare con gesti lenti , con erbette aromatiche e bei pensieri. Adoro queste preparazioni ,… Continua a leggere Ragù di lenticchie & funghi
Vellutata di broccoli
Per le sere fredde di Novembre. O per i pranzi veloci. Per le giornate grigie, dove niente è al proprio posto. Per quelle sere giù di corda, monotone e piatte. La soluzione ? Chiudersi in cucina, mettere della musica che fa muovere le anche senza che tu te ne accorga. Ritrovarsi tra ingrediente semplici e… Continua a leggere Vellutata di broccoli
Plumcake pere e cioccolato
Un treno in corsa. Ecco come mi sento , in questo ultimo periodo. Mille cose da fare, altrettante da pensare... e zero tempo per agire. Ho idee confuse che mi martellano in testa. Piani astratti, a cui non so dare un titolo, una collocazione e un perchè. Foto, ricette, lavoro.. nulla sembra trovare un ordine… Continua a leggere Plumcake pere e cioccolato
Crostata di mele e confettura
La ricetta per un Autunno perfetto?! Tante coccole, tisane che profumano di bosco e vaniglia. Il divano ricoperto di coperte morbide e pelose. Mattine fresche e lente,che rimettono in vita. Il profumo di cannella che esce dalla crostata appena sfornata. Le mele caramellate che rendono molto più chic e dolce questa stagione. Una fetta a… Continua a leggere Crostata di mele e confettura
Polpette di lenticchie
Se la parola chiave di questo Autunno è conforto, di certo non si possono non includere in questa categoria pure le... polpette!! Di carne, legumi o vegetariane... qualsiasi sia la tua polpetta preferita , di certo non puoi che essere d'accordo con me nel dire che le polpette hanno qualcosa di magico, pronto a scaldarti… Continua a leggere Polpette di lenticchie
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