French toast

French Toast per tutti!

Per una colazione o merenda diversa da solito.

Ma voi lo sapevate che questa preparazione , di uova e latte, nel mondo ha diversi nomi e sopratutto non è stata inventata in Francia, come il nome suggerisce ?! 😉

Sembrerebbe proprio che il paese di natio siano gli Stati Uniti, dove si consuma per un carico Brunch, insieme a muffin e pancakes!

Questa preparazione ha ben presto conquistato il mondo ed è stato replicato , alterandoli con vari nomi. In Fracia abbiamo il Pain Perdu, consumato principalmente a fine pasto. Ad Hong Kong, invece di inzupparlo nelle uova hanno pensato bene di modernizzare questa preparazione con il loro “prodotto tipico” 😉 , la salsa di soia!

E infine in Spagna le chiamano Torrija e vengono preparate durante la Quaresima e la Settimana Santa! Beh che dire, cadono proprio a pennello . 🙂

La mai versione prevede uova sbattute con un cucchiaio di latte. Semplici senza altri aromi, ma voi potete benissimo aromatizzare la pastella con cannella, vaniglia… e quello che suggerisce la vostra fantasia!

Io ho utilizzato del pan Bauletto (l’unico che avevo in casa) ; ma voi potete benissimo utilizzare del pane raffermo ( che tornerà ad essere morbido grazie alla pastella!) così da poter creare una colazione senza sprechi. Oppure utilizzate del pan brioche, se siete panificatori seriali . Insomma le variazioni sono molte, bisogna solo saper trovare quela che si preferisce .

Io l’ ho trovata. E di seguito vi scrivo la ricetta:

(per 2 persone)

4 fette di pan bauletto ( o quello che avete in casa)

1 uovo

2 cucchiai di latte

una piccola noce di burro , per ungere a padella

-Per la guarnizione:

yogurt greco a piacere

coulis di frutti di bosco ( 4 cucchiai di frutti di bosco congelati, un cucchiaio di miele )

mandorle

zucchero a velo

Per prima cosa preparaiamo la coulis di frutti bosco. Prendiamo i frutti di bosco congelati e mettiamoli su fuoco basso. Aggiungiamo un cucchiaio di miele e lasciamo cuocere fino a che non si creerà la salsina. Aggiungiamo acquase occorre a far cuocere, la nostra coulis. Possiamo deciudere se usarla con frutta a pezzetti o frullata ( nell’ultimo caso, utilizzate il frullatore ad immersione per creare la vostra salsa).

Successivamente, in una ciotola rompiamo un uovo e sbattiamolo con una forchetta. Versiamo i due cucchiai di latte . immergiamo le nostre fette di pane , bagnando entrambi i lati . Una volta bagnate, mettiamo subito a cuocere in una padella, in cui abbiamo fatto sciogliere poco burro precedentemente . Facciamo cuocere in entrambi i lati, fino a che non risultino belli dorati ( come vedete in foto).

Una volta pronti, versiamo in superficie yogurt greco; la coulis di frutti di bosco ; una generosa spolverata di zucchero a velo e le mandorle.

Piaciuta la ricetta ? Che dite, prepariamo una versione salata ? 🙂

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