Una nuova ricetta per la colazione. Perche? Perchè è il mio momento preferito della giornata. E' quell'attimo prolungato di gesti lenti , contornato dai primi raggi timidi del sole. E' il momento perfetto per rilassarsi e svegliarsi dolcemente , ancora prima che la frenesia della giornata ti travolga. E' l' attimo dove ti siedi, apprezzi… Continua a leggere Granola estiva di lamponi essiccati
Cubetti di caffé ghiacciato alla vaniglia
Credo, almeno più o meno, che tutti abbiate presente il mio amore per le colazioni e sopratutto per quella bevanda magica che ci accompagna ogni giorno ed è in grado di risollevare intere giornate. Sto parlando del caffé. Da quando ho trovato lavoro all'interno di un bar , ho avuto il piacere di iniziare ad… Continua a leggere Cubetti di caffé ghiacciato alla vaniglia
Frittata di zucchine al forno
Di stagione, piena di verdure e semplice. Ormai sapete benissimo come è la mia cucina ideale. Quella che non ti stanca mai, quella genuina, che riporta i profumi delle nonne; rivistandoli in chiave moderna. La cucina,dove si aggiungono crostate per colazione ed erbette aromatiche per impreziosire ogni cenetta. Ed ora che Giugno è arrivato prepotente… Continua a leggere Frittata di zucchine al forno
Biscottoni al latte
Biscottoni al latte, ideali per l'inzuppo. Il mio momento preferito della giornata?! E' , quando al mattino, mi stiracchio nel letto e dico : " ancora cinque minuti". Quando strizzo gli occhi al nuovo sole di Giugno e tra uno sbadiglio e l'altro, scendo dal materasso in punta di piedi, senza fare rumore. Qui inizia… Continua a leggere Biscottoni al latte
Galette di pomodori e ricotta al profumo di basilico
La leggerezza dell'estate racchiusa in una Galette. Se c'è una cosa che adoro preparare e mangiare quando le sere si fanno più calde e le lucciole ne fanno da cornice insieme al profumo di gelsomino è quello di poter sfornare preziose torte salate. Quella che vi propongo oggi è una galette integrale ripiena di tutto… Continua a leggere Galette di pomodori e ricotta al profumo di basilico
Lamingtons.
Perchè non c'è niente di meglio che terminare un pasto con un buon caffè & dolcetto. Perchè nulla completa meglio che dell'aroma inconfondibile di arabica , che si mescola con la robusta, per dare vita a un sapore unico e carico di intensità. Unico come il dolcetto a cui andremo accompagnare la tazzina di fine… Continua a leggere Lamingtons.
Intreccio, per crostatine ,perfetto
Uno dei modi che adoro per iniziare alla grande una nuova giornata?! Perdermi tra intrecci golosi e profumati di limone delle mie crostatine. Un guscio friabile e burroso che racchiude il dolce succo delle ciligie; in una trama stretta e fitta di strisce che ne preservano la bontà. Ho sempre amato le frolle e creare… Continua a leggere Intreccio, per crostatine ,perfetto
Confettura di ciliegie e cannella
Una cosa che ho imparato in questo tempo dilatato, è non sprecare nulla. I momenti belli e quelli più brutti. Non essere avari di sorrisi e abbracci. Dopo questa pandemia ho capito davvero che possano fare la differenza, rallegrare giornate a chi dona, più a chi riceve. Ho scoperto che regalare è bellissimo. Che il… Continua a leggere Confettura di ciliegie e cannella
Crostatine salate con zucchine, scamorza e fiori di zucca
Estate è quando arrivano le prime zucchine dall'orto di nonna. Quando si esce a raccogliere mazzi di fiori di zucca e si rientra in cucina prontissimi a cucinarli. Estate è maglie leggeri e pensieri sorridenti. Serate conviviali tra amici, a stroppicciare gli occhi al tramonto e bere vini bianchi leggeri e frizzantini. E' risata e… Continua a leggere Crostatine salate con zucchine, scamorza e fiori di zucca
Torta di ciliegie e yogurt greco
Primi di giugno. Il tempo si fa clemente. Fuori un bel sole splende sin dalle prime luci dell 'alba. L'aria è ancora fresca, ma non aspetta altro che potersi riscaldare sotto l'ombra di ciliegi pieni di frutta. Il weekend inizia a farsi sentire. Si vede nel volto rilassato della gente che passa. Dagli occhi sorridenti… Continua a leggere Torta di ciliegie e yogurt greco
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